Nya Smakriksmodellen gör dig mer kreativ i köket

Pressmeddelanden - Publicerad: 2019-10-17 08:00 CEST - Fältöversten

Den klassiska tallriksmodellen är vida känd. Den ger en fingervisning om hur måltider ska komponeras men är i regel inte någon källa till inspiration eller matkreativitet. Detta är något som Fältöversten har tagit fasta på. Tillsammans med sensorikern Johan Swahn har handelsplatsen utvecklat Smakriksmodellen – en enkel guide som ska få fler att våga bryta ny, smakrik mark i köket.

Stjärnkocken Mathias Dahlgren tolkar Södermalms snabbmat

Pressmeddelanden - Publicerad: 2019-09-11 13:16 CEST - Ringen Centrum

Under matfestivalen TUGG 3–6 oktober öppnar den prisbelönta krögaren Mathias Dahlgren upp en exklusiv pop up-restaurang i Teatern, Ringen centrum. Rätterna som serveras är Dahlgrens personliga tolkningar av både klassisk och nutida snabbmat, så som kolgrillat, thai och stekt strömming med mos.

Jason ”Timbuktu” Diakité öppnar restaurang i Teatern

Pressmeddelanden - Publicerad: 2019-09-09 09:07 CEST - Ringen Centrum

I veckan öppnar ett nytt kök i Teatern i Stockholm. Till Skanstulls matscen kommer MALMØ Falafel som med inspiration från Skåne och mellanöstern skapar nya smaker. Bakom MALMØ Falafel står Jason ”Timbuktu” Diakité, Fatima Dalí och Jimmy Dalí.

Viktigast vara aktiv i vardagen

Pressmeddelanden - Publicerad: 2019-09-06 13:19 CEST - Sophiahemmet

Maria Hagströmer, Leg. sjukgymnast och professor vid institutionen för Hälsofrämjande vetenskap vid Sophiahemmet Högskola, svarar på frågor om fysisk aktivitet.

Ny restauratör till Kalmar Slott sökes

Pressmeddelanden - Publicerad: 2019-09-04 10:07 CEST - Destination Kalmar

Nu söker Destination Kalmar/Kalmar Slott ny restauratör med tillträde 1/2 2020. Destination Kalmar har som avsikt att sluta ett leverantörsavtal som innebär att restauratören och Kalmar Slott tillsammans lyfter slottet till ett intressant och spännande besöksmål.

Frisk från anorexi med Mandometermetoden

Pressmeddelanden - Publicerad: 2019-06-26 14:13 CEST - Sophiahemmet

Som 15-åring blev Frida Johansson sjuk i anorexi. Ändlösa samtal på BUP ledde ingenstans. Först när hon fick behandling med Mandometermetoden vände det. Nu, nio år senare, lever hon ett aktivt liv med jobb, träning och vänner.

Lund bäst i Sverige på ekologiskt!

Pressmeddelanden - Publicerad: 2019-05-22 16:32 CEST - EkoMatCentrum

Lund vinner Ekomatsligan 2019 med otroliga 82 % ekologisk inköp 2018.

Fruktkorgar och kaffe prioriterade ekoinköp i statliga verksamheter

Pressmeddelanden - Publicerad: 2019-05-17 07:55 CEST - EkoMatCentrum

38 % var ekologiskt i kommuner och regioner 2018. Statliga verksamheter har en bit kvar till 38 % men har kommit långt med kaffet och fruktkorgen.

Ny rapport: Superbugs funna i fläskkött i Spanien och Brasilien

Pressmeddelanden - Publicerad: 2018-12-13 09:18 CET - World Animal Protection Sverige

Bakterier som är multiresistenta mot antibiotika, så kallade superbugs, har hittats i fläskkött från livsmedelsaffärer i Brasilien och Spanien. Ett symtom på att antibiotika överanvänds för att kompensera låg välfärd i grisuppfödning och bidrar till antibiotikakrisen, skriver djurskyddsorganisationen World Animal Protection i en rapport som släpps idag.

Minskat ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker

Pressmeddelanden - Publicerad: 2018-10-28 17:22 CET - EkoMatCentrum

Utbudet av ekologiskt har för första gången sedan 2014 minskat i Sigtunas livsmedelsbutiker visar Ekomatcentrums senaste ekoinventering.