Ekologiska Framtidsdagen 17 maj: Mat och hållbar utveckling – från globala perspektiv till lokala lösningar

Pressmeddelanden - Publicerad: 2018-05-15 12:01 CEST - Projekt MatLust

Det är valår och Ekologiska Framtidsdagen 2018 känner politiken på pulsen. Den ekologiska marknaden växer, men vad vill våra politiker? Regeringen har satt upp nya mål för eko – men är de överens om varför och vad skattebetalarna får för de satsningar som görs? Vill våra politiker satsa på Sverige som ekoland?

Bronsmedalj för ekologiskt surdegspitabröd från Saltå Kvarn och Il Forno Della Pita

Pressmeddelanden - Publicerad: 2018-04-12 14:44 CEST - Projekt MatLust

Idag avgjordes den nationella finalen av Matverk, Sveriges största tävling för nya och innovativa livsmedel med lokal prägel. Stockholm representerades av ett ekologiskt surdegspitabröd som är resultatet av ett unikt samarbete mellan Södertäljeföretagen Saltå Kvarn och Il Forno Della Pita. Surdegspitabrödet kammade hem en hedersam bronsmedalj och jurygrupperna lyfte särskilt fram hantverket och valet av ansvarsfulla råvaror i sin motivering. ”Kanske ser vi en klassiker födas” är en annan formulering som är värd att uppmärksamma. På andra plats i tävlingen kom musseltapas från Bohuslän, och vinnande ur striden gick en fermenterad soda med säsongssmak från Kvass Bar & Råkök i Sörmland i riksfinalen.

Sara Jervfors nominerad till Årets Guldstjärna 2018

Pressmeddelanden - Publicerad: 2018-03-16 08:00 CET - Projekt MatLust

Sara Jervfors, kostchef i Södertälje kommun och projektchef för MatLust, har nominerats till Årets Guldstjärna. Vinnaren koras i samband med finalen i Arla Guldko den 3 maj i Stockholm. Årets Guldstjärna delas ut till den eller de som genom nytänkande, mod, handlingskraft eller opinionsbildning inspirerar, eller skapar bättre förutsättningar för Sveriges offentliga kök.

Annika Strandhäll om Sophiahemmet: "Ni är unika"

Pressmeddelanden - Publicerad: 2018-02-20 14:53 CET - Sophiahemmet

Sophiahemmet har en stark kvalitetsstämpel och ett förtroendekapital som verksamheterna förtjänar. Ungefär så kan man sammanfatta socialminister Annika Strandhälls intryck vid ett besök på Sophiahemmet.

Regionala svar på globala frågor

Pressmeddelanden - Publicerad: 2018-01-31 07:00 CET - Projekt MatLust

Hur skapar vi framtidens hållbara livsmedelssystem? Den frågan diskuteras under heldagskonferensen ”Food Systems for the Future” imorgon, torsdag den 1 februari, i Södertälje Science Park. Huvudtalare är Carola Strassner, professor i hållbara livsmedelssystem och näringsekologi vid Münster University of Applied Sciences i Tyskland.

Igelstaskolan vann tävlingen ”Bygg din egen Södertäljerulle”

Pressmeddelanden - Publicerad: 2018-01-29 07:00 CET - Projekt MatLust

Fyra elever i årskurs 9 på Igelstaskolan har skapat en hållbar vinnare i tävlingen ”Bygg din egen Södertäljerulle”. Under hösten har eleverna lärt sig om hur maten vi äter påverkar både hälsan och miljön och tävlingen ”Bygg din egen Södertäljerulle” är en del av projekt MatLusts och Södertälje Science Parks satsning på ökad kunskap kring hållbarhet i Södertäljes skolor. ”En kreativ och smakfull Södertäljerulle” skriver juryn i sin motivering.

Äldreboende på nytt sätt

Pressmeddelanden - Publicerad: 2017-11-29 15:40 CET - Sophiahemmet

Möjligheten att kunna åldras med glädjen och tryggheten i behåll utan att vara ensam, har lett till att Sophiahemmet går in i ett partnerskap med Silver Life. Tillsammans har de tagit fram ett boendekoncept som ska ge äldre tillgång till aktiviteter och kontinuitet i vården.

Ekologiskt surdegspitabröd vinnare i Matverk Stockholm!

Pressmeddelanden - Publicerad: 2017-11-28 14:35 CET - Projekt MatLust

Ett lag bestående av Södertäljeföretagen Saltå Kvarn och Il Forno Della Pita stod som vinnare i Matverk Stockholm. Den vinnande produkten är ett ekologiskt pitabröd gjort på surdeg, korn och dinkelmjöl. Jurygrupperna prisade i synnerhet produktens koppling mellan lokalt och mångkulturellt. Det vinnande laget kommer att representera Stockholm i den nationella finalen av Matverk nästa år. På andra plats kom barnmat med lammkött från Stockholms skärgård och på tredjeplats lufttorkad fårstek från Mörkö.

Påminnelse pressinbjudan: Vem vinner Matverk Stockholm? Imorgon utses vinnarna!

Pressmeddelanden - Publicerad: 2017-11-27 08:00 CET - Projekt MatLust

Imorgon, 28/11, samlas matprofiler, innovatörer, livsmedelsföretagare och hållbarhetsexperter i Södertälje för en heldag av inspiration, kunskap och tävling på temat ”Nya vägar till lönsamhet”. Under dagen koras även vinnaren av matinnovationstävlingen Matverk Stockholm. Havtornsmarmelad, surdegspitabröd, vegansk pannacotta är några av de tävlande produkterna – alla med smak av Stockholm.

Pressinbjudan: Finalen av Matverk Stockholm

Pressmeddelanden - Publicerad: 2017-11-22 13:45 CET - Projekt MatLust

Den 28 november samlas utvecklingstörstande matprofiler, innovatörer, livsmedelsföretagare och hållbarhetsexperter i Södertälje för en heldag av inspiration, kunskap och tävling på temat ”Nya vägar till lönsamhet”.