30/1: Matsystem i förändring: ny teknik eller beteendeförändringar?

Pressmeddelanden - Publicerad: 2020-01-28 15:14 CET - Projekt MatLust

Våra livsmedelssystem har stora utmaningar och vi vet vilka problemen är, nu är det dags att lyfta fram och utveckla de konkreta lösningarna. Den 30 januari arrangerar vi på MatLust en heldagskonferens på temat och välkomnar över 200 aktörer och deltagare till KTH Södertälje Science Park för att samlas kring en mosaik av lösningar för mer hållbara matsystem.

Burgarcheddar från Väddö Gårdsmejeri vinnare av Matverk Stockholm 2019

Pressmeddelanden - Publicerad: 2019-11-20 15:16 CET - Projekt MatLust

Väddö Gårdsmejeri med förädlarna Elin Edlund och Frida Lindqvist i spetsen stod till slut som vinnare i Matverk Stockholm 2019. Den vinnande produkten är Burgarcheddar – en svensk, 100% ekologisk burgarcheddar utan utfyllnadskemikalier, onödiga tillsatser och med perfekta smältegenskaper. Matverks båda jurygrupper med ordförandena Johannes Cullberg, Paradiset och Carola Magnusson, Carolas Eko prisade produkten för dess härliga smak och stora marknadspotential och kallar produkten ”ett eget litet paradis i plastostarnas inferno”.

Två dagar kvar: MatLust & Tina Nordström presenterar nya smaker av Stockholm

Pressmeddelanden - Publicerad: 2019-11-18 09:53 CET - Projekt MatLust

Den 20/11 samlas matprofiler, innovatörer, livsmedelsföretagare och hållbarhetsexperter på Södertälje Science Park för en heldag av inspiration, kunskap och tävling. Tv-kocken Tina Nordström finns på plats och presenterar årets tävlande i innovationstävlingen Matverk Stockholm, som i år bjuder på hela 11 nya produkter med smak av Stockholm. Tävlingen arrangeras av MatLust och Länsstyrelsen i Stockholm.

20 november: MatLust & Tina Nordström presenterar nya smaker av Stockholm

Pressmeddelanden - Publicerad: 2019-11-14 16:41 CET - Projekt MatLust

Den 20/11 samlas matprofiler, innovatörer, livsmedelsföretagare och hållbarhetsexperter på Södertälje Science Park för en heldag av inspiration, kunskap och tävling. Tv-kocken Tina Nordström finns på plats och presenterar årets tävlande i innovationstävlingen Matverk Stockholm, som i år bjuder på hela 11 nya produkter med smak av Stockholm. Tävlingen arrangeras av MatLust och Länsstyrelsen i Stockholm.

Minskat utbud av ekologiskt i Sigtunas livsmedelsbutiker

Pressmeddelanden - Publicerad: 2019-11-04 12:55 CET - EkoMatCentrum

Minskat utbud av ekologiskt i dagligvaruhandeln bekräftas i Ekomatcentrums årliga butiksinventering i Sigtuna kommun.

4 oktober: Hållbar livsmedelsförsörjning i fokus på regional landsbygdskonferens.

Pressmeddelanden - Publicerad: 2019-10-01 10:00 CEST - Projekt MatLust

Region Stockholm anordnar årligen en landsbygdskonferens som genom olika teman belyser möjligheter och utmaningar för utveckling på landsbygden. I år tillsammans med MatLust. I år fokuserar konferensen på utmaningen med ökad livsmedelsförsörjning i länet. Konferensen anordnas tillsammans med projekt MatLust i Södertälje, som länge har arbetat med frågan om en hållbar livsmedelsförsörjning – där lokalt och regionalt producerade livsmedel spelar en viktig roll

19 september: Fullkorn räddar liv, men nio av tio får i sig för lite

Pressmeddelanden - Publicerad: 2019-09-18 11:22 CEST - Projekt MatLust

Visste du att 9 av 10 äter för lite fullkorn? Den 19 september arrangerar projekt MatLust ett seminarium kring fullkorn på Foodtech Village i Söderhallarna i Stockholm. Professor Rikard Landberg från Chalmers berättar om den senaste forskningen och reder ut begreppen kring vad fullkorn är, vilken roll den har för folkhälsan och hur fullkorn hänger ihop med hållbarhet. Vi får också höra Sébastien Boudet berätta om fullkorn ur sitt perspektiv som bagare.

Ny restauratör till Kalmar Slott sökes

Pressmeddelanden - Publicerad: 2019-09-04 10:07 CEST - Destination Kalmar

Nu söker Destination Kalmar/Kalmar Slott ny restauratör med tillträde 1/2 2020. Destination Kalmar har som avsikt att sluta ett leverantörsavtal som innebär att restauratören och Kalmar Slott tillsammans lyfter slottet till ett intressant och spännande besöksmål.

Hösten på Kalmar Slott

Pressmeddelanden - Publicerad: 2019-09-02 08:22 CEST - Destination Kalmar

Indien, konsten och andevärlden – alla får de plats i Gröna salen. Höstens föreläsningsserie på Kalmar Slott bjuder på tre skilda föredrag.

Restaurang Strandbjörket tävlar i finalen i Sveriges storköksmästerskap

Pressmeddelanden - Publicerad: 2019-08-30 10:40 CEST - Region Kronoberg

Onsdag den 4 september är det dags för centralköket på centrallasarettet i Växjö att visa vad de går för i Sveriges storköksmästerskap i professionell matlagning.