Idag: Ekologiska Framtidsdagen diskuterar hållbara partnerskap i en hållbar livsmedelskedja

Pressmeddelanden - Publicerad: 2017-05-11 07:00 CEST - MatLust Utvecklingsnod

Idag kl. 13:00 inleds Ekologiska Framtidsdagen 2017 på Magasinet/ Münchenbryggeriet i Stockholm. Diskussionerna kretsar kring hur den ekologiska livsmedelskedjan kan stärkas genom hållbara partnerskap – mellan handel och producenter, stora och mindre företag. En rad experter och företagare delar med sig av sina erfarenheter.

Ekologiska Framtidsdagen 11 maj: Hållbara partnerskap i en hållbar livsmedelskedja

Pressmeddelanden - Publicerad: 2017-05-09 11:07 CEST - MatLust Utvecklingsnod

Små och medelstora livsmedelsföretag driver ofta på utvecklingen när det gäller innovationer och hållbar produktion. Därför är det viktigt att det finns förutsättningar för dem att ta plats på marknaden. Den Ekologiska Framtidsdagen 2017 fokuserar på hur den ekologiska livsmedelskedjan kan stärkas genom hållbara partnerskap – mellan handel och producenter, stora och mindre företag. Lyssna till experter och företagare som delar med sig av sina erfarenheter.

Lyxbacon vann Matverk. Ingen medalj till Shake Awhey!

Pressmeddelanden - Publicerad: 2017-03-29 15:41 CEST - MatLust Utvecklingsnod

Idag avgjordes den nationella finalen av Matverk, Sveriges största tävling för nya och innovativa livsmedel med lokal prägel. Stockholm tävlade med den vasslebaserade Shake Awhey! som skapats av Hidden in Grains, Järna Mejeri, Järnakocken och Nibble Gård. Vann gjorde ”Slaktarens hemlighet” från Höga kusten/Ångermanland, en tidigare outnyttjad styckdetalj av grishals som förädlas genom björkspånsrökning. Produkten kan beskrivas som ett "lyxbacon". Stockholms bidrag Shake Awhey! – en nyskapande proteinrik shake gjord på en äldre vetesort och vassle som huvudingredienser – blev utan medalj.

Idag: Matfilmfestival OCH livsmedelsmässa i Södertälje

Pressmeddelanden - Publicerad: 2017-03-17 07:00 CET - MatLust Utvecklingsnod

Idag inleds Södertälje Matfilmfestival och projekt MatLusts livsmedelsmässa.

Vilket matfett ska man välja? Är palmolja alltid dåligt?

Pressmeddelanden - Publicerad: 2017-02-07 14:27 CET - MatLust Utvecklingsnod

Imorgon, onsdagen den 8 februari, bjuder projekt MatLust in till seminarium kring de ständigt aktuella frågor som rör fett och oljor i livsmedel; deras produktion, användning och miljö- och hälsoeffekter. Den internationellt kände experten Gunnar Rundgren presenterar en rapport han sammanställt för MatLusts räkning kring oljor och matfetter. Vi erbjuder även provsmakning av två nya svenska matoljor: Camelina-olja och lupinolja.

Idag börjar framtiden för fyra spännande livsmedelsföretag

Pressmeddelanden - Publicerad: 2017-01-19 16:02 CET - MatLust Utvecklingsnod

Genom MatLust får små och medelstora livsmedelsföretag i hela Stockholmsregionen kostnadsfritt utvecklingsstöd. Bland annat erbjuds affärsutveckling för företag som vill växa rejält och dessutom stärka sin miljömässiga, sociala och ekonomiska hållbarhet. Idag inleddes resan mot ökad tillväxt för Eggs Inc, Printz Bageri, Herr Gurka och Konstantine’s.

Pressinbjudan: 60 gymnasieelever till SMHI för att lära mer om klimatforskning

Pressmeddelanden - Publicerad: 2017-01-09 11:10 CET - SMHI

Tisdag den 10 januari kommer ett 60-tal gymnasieelever från Kunskapsgymnasiet till SMHI. Dagen är en kick-off för ett flerårigt samarbete kring klimat och kunskap om beräkning av ett förändrat klimat, riktat till unga.

Äta ute? Här finns den hållbara maten på Södertäljes restauranger.

Pressmeddelanden - Publicerad: 2016-12-21 07:30 CET - MatLust Utvecklingsnod

Projekt MatLust har med hjälp av Ekomatcentrum inventerat utbudet i 31 av Södertälje kommuns restauranger med fokus på ekologiskt, Fairtrade, vegetariskt och närproducerat. Målet med inventeringen är att uppmärksamma och driva utvecklingen mot ökad hållbarhet inom restaurangnäringen. I kartläggningen hamnar Järnabaserade Matbygget och Åsgatan 2 i topp.

Äta ute? Här finns den hållbara maten på Haninges restauranger

Pressmeddelanden - Publicerad: 2016-12-21 07:30 CET - MatLust Utvecklingsnod

Projekt MatLust har med hjälp av Ekomatcentrum inventerat utbudet i 14 av Haninge kommuns restauranger med fokus på ekologiskt, Fairtrade-märkt, vegetariskt och närproducerat. Målet med inventeringen är att uppmärksamma och driva utvecklingen mot ökad hållbarhet inom restaurangnäringen. Tre restauranger som aktivt arbetar för mer hållbar mat är Häringe slott, Systrarna Sisters och Vegabaren.

Ökning av hållbar mat i Södertälje – här är butikerna med största utbudet.

Pressmeddelanden - Publicerad: 2016-12-21 07:00 CET - MatLust Utvecklingsnod

Projekt MatLust har med hjälp av Ekomatcentrum gjort en omfattande kartläggning av utbudet av hållbara livsmedel i 30 av Södertäljes livsmedelsbutiker. På bara 3 månader har det ekologiska utbudet ökat med 9 %. I fredags delade MatLust och Ekomatcentrum ut diplom till de butiker som har det allra största utbudet och som kan inspirera och trigga andra att arbeta ännu mer med att erbjuda hållbara livsmedel till sina kunder.