En regional nod och motor för utveckling av ett hållbart och innovativt livsmedelssystem
MatLust Utvecklingsnod är en regional nod och motor för utveckling av ett hållbart och innovativt livsmedelssystem MatLust Utvecklingsnod drivs av Södertälje kommun, med Södertälje Science Park, KTH och Stockholm Resilience Centre som partners.
Tagg: Länsstyrelsen Visa allt publikt innehåll för taggen
Vasslesorbet från Ostmakeriet på Rindö vinnare av Ät!Stockholm 2021
Pressmeddelanden - Publicerad: 2021-11-23 15:34 CET - MatLust Utvecklingsnod
Ostmakeriet på Rindö stod som vinnare i Ät!Stockholm 2021. Den vinnande produkten är Ostmakeriets Vasslesorbet, gjord på biprodukten från företagets osttillverkning. Ät!Stockholms tre jurygrupper med ordförandena Jacob Holmström, Krögare, Gastrologik, Sara Maxence, Innovation Manager på ICA Sverige samt Anna Henning Moberg, Ansvarig för projektutveckling och testköksverksamhet på Torsåker gård/Axfoundation prisade produkten för att med nyskapande gastronomi ge en underutnyttjad råvara nytt liv.
3 timmar till MatLusts Framtidskonferens & 5,5 timmar till finalen av Ät!Stockholm 2021
Pressmeddelanden - Publicerad: 2021-11-23 08:00 CET - MatLust Utvecklingsnod
Kl. 11:00 inleds livesändningen från Södertälje Science Park. Kl. 11:00-12:30 bjuder vi på MatLusts Framtidskonferens och kl. 13:30-15:00 avgörs tävlingen Ät!Stockholm 2021, där tolv nya, hållbara och innovativa livsmedelsprodukter baserade på svenska råvaror tävlar.
En dag kvar till Ät!Stockholm 2021
Pressmeddelanden - Publicerad: 2021-11-22 08:00 CET - MatLust Utvecklingsnod
Imorgon, tisdag 23/11 kl. 13:30-15:00, sänds finalen av Ät!Stockholm 2021 där tolv nya, hållbara och innovativa livsmedelsprodukter baserade på svenska råvaror tävlar. Tävlingen sänds via YouTube.
23 november – final i Ät!Stockholm 2021!
Pressmeddelanden - Publicerad: 2021-11-18 08:00 CET - MatLust Utvecklingsnod
Tolv nya, hållbara och innovativa livsmedelsprodukter baserade på svenska råvaror tävlar i finalen av Ät!Stockholm 2021. Tävlingen arrangeras av Region Stockholm, Länsstyrelsen i Stockholm, Södertälje kommun och Projekt MatLust.
Här finns maten i samhällsplaneringen!
Pressmeddelanden - Publicerad: 2019-01-22 08:00 CET - MatLust Utvecklingsnod
Varför har planering för livsmedelsförsörjning länge inte funnits på agendan? Vad innebär planering för matsäkerhet på olika nivåer i samhället; nationellt, regionalt, lokalt? Vilka roller har samhällets olika aktörer? Välkommen till en heldag i Södertälje Science Park med matens roll i samhällsplaneringen i fokus. En av huvudtalarna är Kevin Morgan, professor i Governance and Development vid Cardiff University i Wales, som kommer tala om ”The Rise of Food Planning”. Bakom konferensen står projekt MatLust och Länsstyrelsen i Stockholm.
By Leo vinnare i Matverk Stockholm!
Pressmeddelanden - Publicerad: 2018-11-27 15:02 CET - MatLust Utvecklingsnod
Första pris: Frysta grönsakspuréer från By LEO
Regionala svar på globala frågor
Pressmeddelanden - Publicerad: 2018-01-31 07:00 CET - MatLust Utvecklingsnod
Hur skapar vi framtidens hållbara livsmedelssystem? Den frågan diskuteras under heldagskonferensen ”Food Systems for the Future” imorgon, torsdag den 1 februari, i Södertälje Science Park. Huvudtalare är Carola Strassner, professor i hållbara livsmedelssystem och näringsekologi vid Münster University of Applied Sciences i Tyskland.
Ekologiskt surdegspitabröd vinnare i Matverk Stockholm!
Pressmeddelanden - Publicerad: 2017-11-28 14:35 CET - MatLust Utvecklingsnod
Ett lag bestående av Södertäljeföretagen Saltå Kvarn och Il Forno Della Pita stod som vinnare i Matverk Stockholm. Den vinnande produkten är ett ekologiskt pitabröd gjort på surdeg, korn och dinkelmjöl. Jurygrupperna prisade i synnerhet produktens koppling mellan lokalt och mångkulturellt. Det vinnande laget kommer att representera Stockholm i den nationella finalen av Matverk nästa år. På andra plats kom barnmat med lammkött från Stockholms skärgård och på tredjeplats lufttorkad fårstek från Mörkö.
Påminnelse pressinbjudan: Vem vinner Matverk Stockholm? Imorgon utses vinnarna!
Pressmeddelanden - Publicerad: 2017-11-27 08:00 CET - MatLust Utvecklingsnod
Imorgon, 28/11, samlas matprofiler, innovatörer, livsmedelsföretagare och hållbarhetsexperter i Södertälje för en heldag av inspiration, kunskap och tävling på temat ”Nya vägar till lönsamhet”. Under dagen koras även vinnaren av matinnovationstävlingen Matverk Stockholm. Havtornsmarmelad, surdegspitabröd, vegansk pannacotta är några av de tävlande produkterna – alla med smak av Stockholm.
Pressinbjudan: Finalen av Matverk Stockholm
Pressmeddelanden - Publicerad: 2017-11-22 13:45 CET - MatLust Utvecklingsnod
Den 28 november samlas utvecklingstörstande matprofiler, innovatörer, livsmedelsföretagare och hållbarhetsexperter i Södertälje för en heldag av inspiration, kunskap och tävling på temat ”Nya vägar till lönsamhet”.