En regional nod och motor för utveckling av ett hållbart och innovativt livsmedelssystem
MatLust Utvecklingsnod är en regional nod och motor för utveckling av ett hållbart och innovativt livsmedelssystem MatLust Utvecklingsnod drivs av Södertälje kommun, med Södertälje Science Park, KTH och Stockholm Resilience Centre som partners.
Tagg: Livsmedelskedjan Visa allt publikt innehåll för taggen
Sara Seing nominerad till nordiskt matpris
Pressmeddelanden - Publicerad: 2021-12-16 08:00 CET - MatLust Utvecklingsnod
Sara Seing, verksamhetschef för MatLust Utvecklingsnod och kostchef i Södertälje kommun, har nominerats i kategorin ”Nordic food for many” i den nordiska mattävlingen EMBLA Nordic Food Awards. Vinnaren utses i Oslo den 11 mars 2022.
Vasslesorbet från Ostmakeriet på Rindö vinnare av Ät!Stockholm 2021
Pressmeddelanden - Publicerad: 2021-11-23 15:34 CET - MatLust Utvecklingsnod
Ostmakeriet på Rindö stod som vinnare i Ät!Stockholm 2021. Den vinnande produkten är Ostmakeriets Vasslesorbet, gjord på biprodukten från företagets osttillverkning. Ät!Stockholms tre jurygrupper med ordförandena Jacob Holmström, Krögare, Gastrologik, Sara Maxence, Innovation Manager på ICA Sverige samt Anna Henning Moberg, Ansvarig för projektutveckling och testköksverksamhet på Torsåker gård/Axfoundation prisade produkten för att med nyskapande gastronomi ge en underutnyttjad råvara nytt liv.
3 timmar till MatLusts Framtidskonferens & 5,5 timmar till finalen av Ät!Stockholm 2021
Pressmeddelanden - Publicerad: 2021-11-23 08:00 CET - MatLust Utvecklingsnod
Kl. 11:00 inleds livesändningen från Södertälje Science Park. Kl. 11:00-12:30 bjuder vi på MatLusts Framtidskonferens och kl. 13:30-15:00 avgörs tävlingen Ät!Stockholm 2021, där tolv nya, hållbara och innovativa livsmedelsprodukter baserade på svenska råvaror tävlar.
En dag kvar till Ät!Stockholm 2021
Pressmeddelanden - Publicerad: 2021-11-22 08:00 CET - MatLust Utvecklingsnod
Imorgon, tisdag 23/11 kl. 13:30-15:00, sänds finalen av Ät!Stockholm 2021 där tolv nya, hållbara och innovativa livsmedelsprodukter baserade på svenska råvaror tävlar. Tävlingen sänds via YouTube.
23 november – final i Ät!Stockholm 2021!
Pressmeddelanden - Publicerad: 2021-11-18 08:00 CET - MatLust Utvecklingsnod
Tolv nya, hållbara och innovativa livsmedelsprodukter baserade på svenska råvaror tävlar i finalen av Ät!Stockholm 2021. Tävlingen arrangeras av Region Stockholm, Länsstyrelsen i Stockholm, Södertälje kommun och Projekt MatLust.
Södertälje kommun och Projekt MatLust värd för regional dialog kopplad till FN:s toppmöte om livsmedelssystem Food Systems Summit 2021
Pressmeddelanden - Publicerad: 2021-03-12 10:00 CET - MatLust Utvecklingsnod
I september bjuder FN in till toppmöte om livsmedelsförsörjningen, Food Systems Summit 2021, med fokus på kopplingen mellan mat, klimat och miljö samt hälsa. Södertälje kommun och Projekt MatLust har fått äran att stå värd för en regional dialog den 24 mars, som utgör en del av förberedelserna inför toppmötet.
Supercrêpe/Galette från Nytt & Nyttigt är vinnare av Ät!Stockholm 2020!
Pressmeddelanden - Publicerad: 2020-11-27 12:40 CET - MatLust Utvecklingsnod
Laget Nytt & Nyttigt med företagen Tjelvling Fun-Foods AB, MixWell AB och Hasta Eco i spetsen stod till slut som vinnare i Ät!Stockholm 2020. Den vinnande produkten är Supercrêpe/Galette – en ekologisk och glutenfri mix på bovete samt havre och gråärt som samodlats i harmoni med naturen. Ät!Stockholms tre jurygrupper med ordförande Frida Ronge, Culinary Director, TAK, Mattias Dernelid, Produktchef, Smakriket Grönsakshallen Sorunda AB samt Jens Berggren, Hållbarhetsexpert, LRF prisade produkten för dess breda användningsområden, marknadspotential och kombination av hållbart producerade råvaror.
En dag kvar till Ät!Stockholm 2020!
Pressmeddelanden - Publicerad: 2020-11-26 09:29 CET - MatLust Utvecklingsnod
Imorgon fredag 27/11 kl. 10:00-12:00 sänds finalen av Ät!Stockholm – en ny tävling för nya, hållbara och innovativa livsmedelsprodukter baserade på svenska råvaror. Tävlingen arrangeras av Södertälje kommun och Region Stockholm i samarbete med Projekt MatLust och Länsstyrelsen Stockholm.
Vem vinner Ät!Stockholm 2020?
Pressmeddelanden - Publicerad: 2020-11-20 08:00 CET - MatLust Utvecklingsnod
Tempeh husman, superfoods-smoothie, supercrêpe, seitankorv, vinägerdryck, fryspizza med vitkålsbotten, steksmet, fermenterad dryck, julsill, plastfritt tuggummi, adaptogenisk bite och kakdeg på posten… Välkommen till Ät!Stockholm 2020!
Ät!Stockholm - ny matinnovationstävling med final 27 november
Pressmeddelanden - Publicerad: 2020-11-16 14:06 CET - MatLust Utvecklingsnod
Ät!Stockholm 2020 är en helt ny tävling för nya, hållbara och innovativa livsmedelsprodukter. Tävlingen arrangeras av Södertälje kommun och Region Stockholm i samarbete med Projekt MatLust och Länsstyrelsen i Stockholm. Se finalen den 27 november!